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混亂拉麵

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混亂拉麵

混亂拉麵.全港首間「二郎系」拉麵

混亂拉麵的店名,雖有搏出位之嫌,但當見到混亂拉麵真身的時候,又會覺得原來都改得頗貼切。位於深水埗的混亂拉麵屬於二郎系拉麵,甚麼是「二郎系」?翻查史書,原來有段故的… 究竟這間「混亂的二郎」拉麵有甚麼厲害之處,經常大排長龍呢?

首先解說一下「二郎系」是甚麼?話說以前在日本東京,有一家開在大學附近的拉麵店名為「次郎」,老闆見貧窮的大學生胃口大,但又沒有錢,因此特別體恤他們,將拉麵煮得大大碗。好心當然有好報,拉麵店越來越受歡迎,後來還出名到自成了一個派別,並把名字修訂為「二郎」。所以「二郎系」的特色,就是一個字:大。

混亂拉麵 混亂拉麵
混亂拉麵的份量真的大得誇張,令我回憶起,小時候pizza hut的自助沙津吧,人人都起勢地將沙律堆成一座山,混亂拉麵的材料也多到快要瀉出來,因為多,所以亂,可能就因此得名。

混亂拉麵 混亂拉麵
混亂拉麵其中最受歡迎的「混亂豚肉拉麵」,說到明是為肉食系男士而設。豚肉數量多到數不清,而且點菜時還可以再選擇將野菜、大蒜、背脂先生及特製醬油加倍,雙倍或三倍。又多一個新名詞,「背脂先生」是甚麼?即是豬背的油脂,加在拉麵內,會更香更滑。混亂拉麵的麵條,不是普通日式拉麵條,而是較彈牙煙靭的粗麵,又再飽肚一點。

混亂拉麵超多豚肉 混亂拉麵芽菜加倍
二郎系拉麵的另一大特色是「重口味」,湯底是濃郁的豬骨湯底,重點是要加入大量鮮磨而帶點辛辣的大蒜,更加醒胃惹味。因為又多又濃,建議大家都是加多點野菜(芽菜)平衡一下比較好。 吃完一碗混亂二郎系拉麵,真是「大滿足」﹗除了受歡迎之外,大排長龍的另一原因,是吃完一碗拉麵,要花上更長的時間。

"混亂拉麵 混亂拉麵
混亂拉麵的門口張貼了張警告字句,幽默得來,其實都是事實,以下的人都不宜入內光顧:

- 胃口細
- 不喜歡粗麵
- 不喜歡豬背脂
- 不喜歡吃芽菜
- 之後準備個客人開會 (因為大蒜)
- 之後準備約女朋友 (都是因為大蒜)


資料及圖片來源:互聯網
最後修改於 1月4日,2017




  • 地址: 深水埗欽州街52至54號平安大廈地下
  • 開放時間:

    星期一至日 中午12時至下午三時;下午5時30分至晚上9時

  • 電話號碼: 2811 8606
  • 地區: 九龍西
野田苗

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混亂拉麵交通、位置、地圖及鄰近好去處


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