岩浪天扶良日本料理．實力雄厚天婦羅
- 作者 foodieyanyannn
- 發佈於 人氣食店
【銅鑼灣美食】【特色餐廳】
位於銅鑼灣的岩浪天扶良日本料理，是一間主打日式天婦羅的高級日本餐廳。岩浪天扶良日本料理餐牌內可選廚師發辦或是由客人自由單點，兼備傳統及創意的日本料理。岩浪天扶良日本料理曾獲米芝蓮推介，是米芝蓮指南餐廳之一，更獲內地食評網大眾點評好評，實力非常雄厚。
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金．廚師發辦Omakase $1380/位
岩浪天扶良日本料理的廚師發辦有分四個價錢，分開為: 鑽天，銀，金，鉑。金 包括: 前菜，冷物，刺身七點，椀物，和食，天婦羅四點，壽司五貫。
前菜：七彩丸，黑魚子玉子豆腐，帆立貝裙邊。
七彩的小丸子，造型可愛，內餡像芋泥質感，粉糯綿密。玉子豆腐放上黑魚子，更為矜貴。
刺身: 左口魚，剝皮魚，太力魚，帆立貝，安鱇魚肝，拖羅。
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和食: 汁煮魚，燒銀鱈魚。
汁煮過的魚肉，色澤深濃，賣相吸引，甜甜的醬汁包裏整塊魚肉，蘿蔔熬煮至軟爛，非常喜歡呢。
壽司: 海膽，鮑魚。
色澤鮮橙的海膽，排列整齊，放上食用花後，賣相更可觀優雅。
鮑魚壽司混入鮑汁鮑膏，真的是超級【鮑魚】呀。不過鮑汁和膏味道不濃，相反鮑魚肉熬煮入味，很好吃呢。
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天婦羅: 大蝦，沙梭魚，鮑魚。
薄薄一層炸漿，大火炸成薄薄一層脆衣，囗感絲毫不油膩，新鮮的材料，新鮮彈牙的質感，三種海鮮也很美味哦。
甜品: 抹茶布丁，紅豆雪糕。
抹茶味濃的布丁，色澤吸引，內裡竟有大粒栗子，彈滑中增添囗感層次。紅豆雪糕同樣非常美味，雪糕中有顆粒，豆味很濃哦。
有生日慶祝的，或是紀念日來間中豪爽一下，確實很值得呢！
最後修改於 3月21日,2019
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岩浪天扶良日本料理．實力雄厚天婦羅
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- 地址: 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心9樓
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開放時間: 星期一至日 中午12時 - 下午2時30分；晚上6時 - 11時30分
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交通資訊: 港鐵銅鑼灣站 D2 出口
- 電話號碼: 2591 1159
- 地區: 銅鑼灣
- 特色: 休閒, 室內
- 逗留時間: 1 - 3
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