Steak Bar．吉列炸牛扒專門店（已結業）
- 作者 MrMrsFoodHK
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還記得第一次吃吉列炸牛是兩年多前，當時在韓國旅遊中。之後香港陸續都有不少主打吉列炸牛的專門店開業，其中Steak Bar於銅鑼灣及中環都有分店。以吉列牛肉作為主打，另有西冷、頂級板腱等部位，不吃牛的朋友也可以放心，設羊架及魚柳可選，定食價格由$178起，可以一試。
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銅鑼灣分店位置較多，中環店位於蘭桂坊雲咸街，鋪面不大，一共兩層，比較像酒吧格局，氛圍輕鬆。
週六午飯時間，人流不多，即使位置稍密麻，仍坐得舒適，值得一讚，店員服務不錯，細心介紹。
聽店員表示之後會更新餐牌，期待日後會有更多元化的選擇。定食共六款，分別有薄牛肉、吉列炸牛扒、西冷炸牛扒、頂級板腱牛扒、羊架及魚柳，定價$178-258。
定食附沙律、前菜及味素飯，可以優惠價追加小食例如餃子、薯條等。人均消費雖較同類型餐廳稍高，但頗有質素。
牛肉有肉味，而且口感不柴，附上鹽、燒汁、蒜片，自由搭配。始終牛肉較薄，喜歡牛扒的朋友可能要點西冷或者牛板腱，會比較滿足。
一份約有十多片，牛扒切得厚身，口感較滿足。吉列層有存在感，幾香脆。煎過的牛肉保持鬆軟，並有肉汁。
肉味較之前吃過其他的吉列牛肉餐廳明顯，不被吉列蓋過，輕輕沾上燒汁，下飯一流。
週六午飯時間，人流不多，即使位置稍密麻，仍坐得舒適，值得一讚，店員服務不錯，細心介紹。
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定食附沙律、前菜及味素飯，可以優惠價追加小食例如餃子、薯條等。人均消費雖較同類型餐廳稍高，但頗有質素。
石燒薄切牛肉 $178
點了價格最便宜的薄切牛肉，牛肉七片，油花均勻，由於較薄身，需小心掌握時間，燒大約十秒足夠有餘。 牛肉有肉味，而且口感不柴，附上鹽、燒汁、蒜片，自由搭配。始終牛肉較薄，喜歡牛扒的朋友可能要點西冷或者牛板腱，會比較滿足。
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吉列炸牛扒 $188
吉列牛肉經高溫油炸，所以外層形成薄薄吉列層，而牛肉保持約一成熟，客人可按個人喜好將牛肉煎起。定食擺盤整齊，石爐上已有牛油，方便燒肉。
一份約有十多片，牛扒切得厚身，口感較滿足。吉列層有存在感，幾香脆。煎過的牛肉保持鬆軟，並有肉汁。
肉味較之前吃過其他的吉列牛肉餐廳明顯，不被吉列蓋過，輕輕沾上燒汁，下飯一流。
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沙律
味素飯
飯素量多，好香口；店員細心，都有提及如果不喜歡飯素，可以提前告知。
最後修改於 1月4日,2023
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Steak Bar．吉列炸牛扒專門店（已結業）
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地址: 中環店：中環蘭桂坊雲咸街31號地下
銅鑼灣店：銅鑼灣登龍街36-48號登輝大廈地下B號舖 - 開放時間: 星期一至日 上午11時 - 晚上11時
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交通資訊: 中環店：港鐵中環站 D 出口銅鑼灣店：港鐵銅鑼灣站 B 出口
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電話號碼: 中環店：29051668
銅鑼灣店：26747688 - 逗留時間: 2
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Steak Bar．吉列炸牛扒專門店（已結業）
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