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鍋処雪舟.正宗高級壽喜燒

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鍋処雪舟

鍋処雪舟.正宗高級壽喜燒

位於銅鑼灣的鍋処雪舟,是一間主打日式鍋物的高級餐廳。鍋処雪舟裝修高雅,為廚師發辦,設有吧台讓客人可以看到廚師造壽司。重要節日相約親友來吃飯,一齊ShabuShabu,一齊暢所欲言。

鍋処雪舟 鍋処雪舟 鍋処雪舟




為鍋物設長台和廂房,方便服務員幫忙弄火鍋,是享受體驗哦。
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雪舟鍋晩膳 $820/位

一整份雪舟鍋晩膳,份量超足,前菜、刺身、沙律、壽喜燒、日本產黑毛和牛、烏冬、野菜、甜品,全部包涵在內,非常滿足。
鍋処雪舟

前菜:關冬煮

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每份都燉煮至軟腍,入囗即化,包括: 湯汁滿滿烏魚片和獅子狗,微鹹的香腸和脆爽的芋絲。
鍋処雪舟




賣相可顴的刺身

包括: 帆立貝、鰤魚、深海池魚、拖羅。
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每件刺身都是厚片厚切,粉白肥嫩的帆立貝、爽彈的鰤魚、爽囗的深海池魚、超油潤的拖羅,勻新鮮鮮美。
鍋処雪舟

壽喜燒

服務員先用牛脂當作牛油燒鍋,期後放入洋蔥炒香,然後就是我最期待的食材登場啦。
鍋処雪舟 鍋処雪舟

主角的日本產黑毛和牛,雪花脂肪滿佈的和牛,賣相份外吸引,真想馬上吃一片呀。放入熱辣辣的鍋中煎熟,和牛邊煎邊吸滿香甜濃郁的壽喜燒汁,香氣四溢,令我囗水流阿流。
鍋処雪舟




和牛燒好後,沾上蛋液,整個入囗,軟腍甘香,肥美幼嫩,加上甜甜的壽喜燒醬,真是慾擺不能阿。
鍋処雪舟

最後就是加入鰹魚湯汁,造成火鍋湯底
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然後把蔬菜和烏冬煮熟,烏冬被壽喜燒染成啡色,質感滑溜溜,但不夠彈牙。
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甜品呈芝麻雪糕,芝麻味一級棒濃,必點必點呀。
鍋処雪舟
最後修改於 2月10日,2019

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  • 地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus 6樓
  • 開放時間:
    星期一至日 中午12時 - 下午3時;晚上6時 - 11時
  • 交通資訊: 港鐵銅鑼灣站F1出口,步行約5分鐘
  • 電話號碼: 31883350
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