搜尋

搜尋.香港好去處

關鍵詞

主題

地區





戶外 / 室內

同邊個去?

鮨和居食屋.用心配搭新鮮食材

(2 票)
鮨和居食屋

鮨和居食屋.用心配搭新鮮食材

【銅鑼灣好去處】【銅鑼灣美食】 鮨和居食屋:登龍街曾經被拉麵店佔據,同一街的永光中心則有多間日本料理,位於7樓的鮨和居食屋去年年底才開業,走中高檔路線,魚生由日本空運直送,保證質素。除了刺身、壽司等,鮨和居食屋還供應各款日本料理,擺盤精緻,用料上乘,不輸廚師發辦,尤其一客蓮葉蒸鰻魚飯,很有新鮮感,值得推薦。



鮨和居食屋

鮨和居食屋位於永光中心,餐廳面積不算很大,約三十餘個座位,加上數個吧枱位置,裝潢清雅,可見師傳製作料理,跟食客互相交流。
鮨和居食屋 鮨和居食屋




雖然鮨和居食屋開張不久,但已積下來不少回頭客,平日晚上生意不俗。不論情侶約會,抑或朋友聚餐,都很適合。
鮨和居食屋 鮨和居食屋 鮨和居食屋

鮨和居食屋餐牌選擇多,刺身、壽司、刺身飯、燒物、串燒、一品料理、和牛、飯、烏冬、鍋物等,價格中上。
每日推介會寫於黑板上,例如富山白蝦壽司、魴鮄魚刺身、鮟鱇魚肝、喜之次干燒等。
鮨和居食屋 鮨和居食屋 鮨和居食屋 鮨和居食屋 鮨和居食屋




廚師發辦刺身拼盤 $480

刺身6款,包括拖羅、 鱲魚、鯛魚、赤貝、牡丹蝦、深海池魚,擺盤精美。
鮨和居食屋

魚生新鮮不在話下,亦可見細緻配搭。牡丹蝦大隻甘甜,配上松露提鮮。赤貝爽脆、拖羅肥美。
鮨和居食屋 鮨和居食屋 鮨和居食屋 鮨和居食屋 鮨和居食屋

鮑魚磯煮 $150

鮑魚爽脆,加上膽汁帶出鮮味。
鮨和居食屋




鮟鱇魚肝 $128

提到時令,少不了鮟鱇魚魚肝這種矜貴食材,肥美甘香,而口感綿滑。
鮨和居食屋

和風沙律卷 $55

沙律卷甚有驚喜,簡單以紫菜包裹生菜、蟹柳、青瓜、蛋,口感很爽,清新開胃。
鮨和居食屋 鮨和居食屋

岡山產珍珠蠔 $88

珍珠蠔蠔肉飽滿軟綿,味道濃郁。
鮨和居食屋

明太子蝦天婦羅 $120

天婦羅亦有點驚喜,以兩隻蝦夾住明太子做成,口感比較一般的天婦羅豐富,蝦肉爽口到不得了,明太子鹹鮮,香脆度高。
鮨和居食屋 鮨和居食屋

牛肉薄燒 $120

主食選擇牛肉薄燒,以野菜、芽菜墊底,少許肉汁滲入,但略嫌牛肉燒到稍老。
鮨和居食屋

蓮葉鰻魚飯 $80

鰻魚飯值得一試,細細碗份量,以蓮葉墊底蒸飯,飯粒帶葉香,而且偏濕潤。配搭燒到香口的鰻魚,鰻魚軟腍無細骨,無需額外醬汁都已經好好吃,好像珍珠雞的變奏版。
鮨和居食屋 鮨和居食屋 鮨和居食屋

整體而言,鮨和人均消費接近廚師發辦,出品一樣水準,不但新鮮,配搭都很有心思,可以一試。

最後修改於 2月22日,2019


GetReadyHK 現正徵稿,
如果你同樣熱愛發掘香港好去處,
歡迎你投稿至 bloggers @ getreadyhk.com,
若投稿的文章被選中刊登,
我們會有專人與你聯絡。
記住 FOLLOW @GetReadyHongKong,緊貼全港郊遊玩樂、品味生活、人氣美食資訊!
Facebook @GetReadyHongKong
Instagram @GetReadyHongKong


  • 地址: 銅鑼灣登龍街永光中心7樓
  • 開放時間:
    星期一至日 中午12時 - 下午2時30分;晚上6時 - 11時
  • 交通資訊: 港鐵銅鑼灣站B出口
  • 電話號碼: 2889 6810
MrMrsFoodHK

Life is short; Enjoy it !
唔是食家 超唔專業 只係鐘意食
Eat || Travel || Share

Instagram: https://www.instagram.com/mr_mrs.food
Facebook: https://www.facebook.com/pg/mrmrsfoodhk 
Blog: https://www.pixnet.net/blog/profile/ywycarol



鮨和居食屋.用心配搭新鮮食材
交通、位置、地圖及鄰近好去處


* 閣下與本網站內的廣告商之間的通信或交易,或閣下就廣告商推銷的參與,純屬閣下與該廣告商之間的事宜,而廣告及推廣優惠請參照廣告商最新資訊,對於因任何此等交易或由於廣告在本網站內的出現而引致的任何損失或損害,我們慨不會負法律責任或負責。