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家後.皮薄餡靚湯餃子

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家後 深水埗

家後.皮薄餡靚湯餃子

有不少人喜歡吃餃子,因為除了吃餃子,還可以喝淡湯,而且配粉麵又得,彈性大。位於深水埗的家後餃子店開業不久,餐點品項相對其他餃子店多,餃子、粉麵、客飯、港式早餐等都有。價格相宜,家後的餃子皮薄餡靚,湯底清淡,無味精感,就好像媽媽製作的餃子般,健康美味,可以一試呢。

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家後位於基隆街,招牌有點潦草,好多客以為店名叫「家俊」,鋪面不算大,有方枱、圓枱約二十多個座位,一般港式粉麵店格局。
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餐牌選擇較一般主打食餃嘅鋪頭多,粉麵、小食、客飯、港式早餐等,反而餃子只有三款口味:韭菜豬肉、雲耳椰菜豬肉、香菇粟米雞肉。
分淨餃/湯餃/煎餃,一律8隻,定價$32-40,湯餃可選豬骨湯或牛骨湯底;小食方面有大腸羹、雞翼、豬扒、魚柳、鹵味等。
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雲耳椰菜鮮豬肉湯餃(豬骨湯) $38/8隻 / 香菇粟米木耳雞肉餃拼韭菜鮮豬肉餃(牛骨湯) $38/8隻

三款餃子試齊,分別點了兩款湯底,可惜家後沒有供應我最喜歡的白菜餃。餃子並非很大隻,一口份量。
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作為午餐,即使不搭配粉麵也很足夠。餃皮薄身滑溜,可見餃餡,估計煎餃都會不錯,起碼餃皮不厚身。
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餃餡不會太細碎或爛蓉,依然分得清菜、肉。肉感不強烈,椰菜餃夠爽,韭菜亦香,感覺特別健康。
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餡料無多餘調味,還有肉香,比較特別是他們有雞肉餃。
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湯底清澈,油份低,喝完亦難得完全不覺口渴,豬骨湯較清淡,牛骨湯反而不錯,味道濃郁。
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鹵水豬大腸 $19

滷大腸清理乾淨,亦很入味。
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炸雞翼 $25

雞翼生炸無粉感,香脆不油膩,好吃。
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自家製辣菜莆放於近收銀處附近,可以請店員幫忙取,菜莆微辣惹味,不會過份細碎;另一款是蝦米菜莆,炒香過,味道特別,喜歡香辣的不要錯過。
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最後修改於 1月17日,2019

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  • 地址: 深水埗基隆街211號地舖
  • 開放時間: 星期一至六 早上7時30分 - 晚上9時
    星期日、公眾假期 早上11時 - 晚上9時
  • 交通資訊: 港鐵深水埗站A2出口
  • 電話號碼: 23978131
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