Cobo House．期間限定白松露菜單（已結業）
- 作者 foodieyanyannn
- 發佈於 人氣食店
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位於香港大學站附近的Cobo House，是一間菜式和甜品都相當精緻，超高水準的餐廳。適逢是白松露釆節的季節，Cobo House推出期間限定的白松露菜單，帶大家渡過一個美味的秋天。
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Winter White Truffle 4 Course Menu $880/位
矜貴的白松露套餐，包括：餐包、前菜、小食、主菜和甜品，每道菜都精緻獨特，猶豫一埸精彩的白松露表演呢！是次菜單選用創立於1982年的意大利著名松露品牌Boscovivo，獲英國BRC官方認證，質素有信心保證。
餐前麵包有兩種，分別是軟身的白麵包和果仁麵包，麵粉香氣天然，相信麵包控超喜歡的～
Pan Seared Scallop and Octopus
超級厚肉的帶子，微微煎過兩面，香氣撲鼻而上，令人胃口大開。帶子肥美肉腍，鮮香味濃，很喜歡呢！
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Crab Ravioli, Crab Tobiko, Crab Bisque Chips
色彩繽紛可愛的蟹肉雲吞，令我童心爆發啦～
三種不同的鮮艷顏色是紫椰菜、南瓜、刁草忌廉汁口味，每顆小雲吞上勻放上龍蝦湯脆片和蟹膏，內裡是滿滿的蟹肉，鮮甜美味，視覺和味覺的一流享受。
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Pan Seared Veal Tenderloin with Pistachio Crust
主菜可讓客人二選一，而我選擇牛里脊肉。服務員呈上時，會在客人面前刨出新鮮白松露片，大家記得把手機先拿出來哦。 表面蘸上開心果果碎，烤成脆皮，色澤奪目。採用荷蘭的牛里脊肉，以慢煮方式烹調，牛味濃郁特出，脂肪部分不多，但咬下軟腍內嫩。
以秋冬食材紅菜頭，伴入肉桂造成的醬汁，和搭配日本舞茸和洋薏米，不掩蓋白松露片芳香的同時，也令整道菜互相配合哦。
最後修改於 11月18日,2022
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Cobo House．期間限定白松露菜單（已結業）
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- 地址: 西環石塘咀南里8-12號地下及1樓
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開放時間: 星期一至五 中午12時 - 下午3時；下午6時 - 11時星期六及日 中午12時 - 晚上11時
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交通資訊: 港鐵香港大學站 B2 出口
- 電話號碼: 26563088
- 逗留時間: 2
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