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鮨豊.小店廚師發板

鮨豊

鮨豊.小店廚師發板

潮流與即興,連帶近年飲食文化都興起Omakase,意思是廚師發辦,最適合有選擇困難症的朋友。據說Omakase也是日本料理的最高境界,食客食的是掌廚的經驗及對食物配搭的品味與要求。雖然不問菜單,不問做法,但隨時能食出驚喜。 鮨豊這間天后隱蔽小店,據介紹餐廳老闆自營日本海產分銷生意,鮨豊的食材近乎每日由日本築地空運來港,故此食材能保證高質新鮮。


FireBird 日式居酒屋

FireBird 日式居酒屋

FireBird 日式居酒屋

FireBird是間位於銅鑼灣邊寧頓街的日式居酒屋,以串燒為主,同時供應多款日式料理。FireBird定價不算高,食材例如雞蛋、和牛、鮮魚日本直送,由日本師傅主理,質素有保証。

氷川菓屋

氷川菓屋

氷川菓屋.季節限定山梨白桃刨冰

氷川菓屋位於尖沙咀山林道,是最近新開的甜品店。山梨縣被譽為日本水蜜桃之鄉,而氷川菓屋正是主打山梨白桃配水蜜桃茶沙冰,9月份仲推出埋多款水果冰品,其中白桃刨冰更成為氷川菓屋的人氣之選!不過白桃成熟期就快完,想試的話就要抓緊白桃的「尾巴」一試喇!氷川菓屋當然仲有其他多款口味刨冰選擇。


味道樂居酒屋

味道樂居酒屋

味道樂居酒屋.天天滿座東瀛料理

味道樂居酒屋由內到外都極有東瀛風味,位於長沙灣的味道樂居酒屋,內部陳設是間小木屋,配合十分精緻的擺設及柔和燈光,帶有濃厚居酒屋的懷舊氣息。食物方面,味道樂居酒屋的招牌巨型鰻魚飯及同其他人氣日式料理,吸引大量食客慕名而至。其實味道樂居酒屋天天滿座排長龍,全有賴有豐富料理經驗的老闆主廚,不但烹飪技巧出眾,味道樂居酒屋對食材的挑選亦十分講究。



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